Gyokuro

Bei Gyokuro handelt es sich um sogenannten "Schattentee". D.h. der Tee wird vor der Ernte 21-40 Tage lang beschattet.
Dadurch hat er ein besonders ausgeprägtes Umami und ist sehr mild im Geschmack.

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Tanaka Gyokuro "Samidori"
Tanaka Gyokuro "Samidori"
Herkunft: Tanaka Tee-Farm, Wazuka (Kyoto)

Cultivar: Samidori

Höhenlage: 100 m

Erntejahr: Mai 2022 (1. Pflückung)

Beschattung: 30 Tage

Art der Ernte und Rollen: Maschinell handgeführt geerntet und maschinell gerollt. 

Art der Dämpfung: Asamushi (kurze Dämpfung)
 
Optimale Lagerung: Nach Öffnung bitte so schnell wie möglich verbrauchen (maximal 3 Monate) und an einem kühlen, lichtgeschützten Ort lagern.

Inhalt: 50 g
26,00 EUR
43,33 EUR pro 100 g
inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand
Kobayashi handgepflückter Gyokuro
Kobayashi handgepflückter Gyokuro
Herkunft: Teefarm Kobayashi aus Kyotanabe, Uji (Kyoto)

Cultivar: Zairai

Erntejahr: Mai 2022 (1. Pflückung)

Beschattung: >30 Tage

Art der Ernte und Rollen: Mit der Hand geerntet und maschinell gerollt. 

Art der Dämpfung: Chuumushi (mittel-kurze Dämpfung)
 
Besonderheiten: Der Tee wurde ca. 30 Tage vor der Ernte beschattet und per Hand gepflückt.

Inhalt: 30 g
26,00 EUR
86,67 EUR pro 100 g
inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand
Kobayashi Wettbewerbs-Gyokuro
Kobayashi Wettbewerbs-Gyokuro
Herkunft: Teefarm Kobayashi aus Kyotanabe, Uji (Kyoto)

Cultivar: Saemidori, Samidori

Erntejahr: Mai 2022 (1. Pflückung)

Beschattung: >30 Tage

Art der Ernte und Rollen: Mit der Hand geerntet und maschinell gerollt. 

Art der Dämpfung: Asamushi (kurze Dämpfung)
 
Besonderheiten: Dieser Gyokuro erreichte den vierten Platz des Kansai-Wettbewerbs.

Inhalt: 15 g
24,00 EUR
160,00 EUR pro 100 g
inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand
Shimooka handgepflückter "Gyokuro Karigane"
TOP
Shimooka handgepflückter "Gyokuro Karigane"
Herkunft: Teefarm Shimooka aus Uji-Tawara, Uji (Kyoto)

Cultivar: Gokô, Samidori

Erntejahr: Mai 2020 (1. Pflückung)

Beschattung: 30 Tage

Art der Ernte und Rollen: Mit der Hand geerntet und maschinell gerollt. 

Art der Dämpfung: Chuumushi (mittel-kurze Dämpfung)
 
Besonderheiten: Der Tee wurde ca. 30 Tage vor der Ernte beschattet und per Hand gepflückt.

Inhalt: 80 g
20,50 EUR
25,63 EUR pro 100 g
inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand
1 bis 4 (von insgesamt 4)