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Japanischer Tee

Shincha 2018 Kobayashi Sencha "Master Blend"

Herkunft: Angebaut in Wazuka, geblendet von der Teefarm Kobayashi aus Kyotanabe, Uji (Kyoto)

Cultivar: Saemidori, Yabukita, Okumidori

Erntejahr: Mai 2018 (1. Pflückung)

Art der Ernte und Rollen: Maschinell handgeführt geerntet und maschinell gerollt.

Art der Dämpfung: Asamushi (kurze Dämpfung)

Optimale Lagerung: Nach Öffnung bitte so schnell wie möglich verbrauchen (maximal 3 Monate) und an einem kühlen, lichtgeschützten Ort lagern.

Inhalt: 100 g

Lieferzeit:

ca. 3-4 Tage

Versandgewicht: 0,113 kg je Stück

17,00 EUR
17,00 EUR pro 100 g

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Shincha 2018 Kazuo Watanabe Sencha

Herkunft: Kazuo Watanabe, Sagara (Kumamoto)

Cultivar: Yabukita, Saemidori, Asanoka

Höhenlage: 200 - 300 m

Erntejahr: Mai 2018 (1. Pflückung)

Art der Ernte und Rollen: Maschinell geerntet und maschinell gerollt.

Art der Dämpfung: Fukamushi (lange Dämpfung)

Besonderheiten: Von Herrn Kazuo Watanabe, bekannt aus der Arte Doku. Komplett natürlicher Anbau ohne Einsatz von Pestiziden und ausschließlich natürlichem Dünger.

Optimale Lagerung: Nach Öffnung bitte so schnell wie möglich verbrauchen (maximal 3 Monate) und an einem kühlen, lichtgeschützten Ort lagern.

Inhalt: 100 g

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ca. 3-4 Tage

Versandgewicht: 0,11 kg je Stück

18,00 EUR
18,00 EUR pro 100 g

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Shincha 2018 Takeda Aracha Kabusecha

Herkunft: Teefarm Takeda aus Asamiya, Kôka, Shiga

Cultivar: Okumidori, Saemidori

Höhenlage: 200 m

Erntejahr: Mai 2018 (1. Pflückung)

Beschattung: 14 Tage

Art der Ernte und Rollen: Maschinell handgeführt geerntet und maschinell gerollt.

Art der Dämpfung: Asamushi (kurze Dämpfung)

Besonderheiten: Ein Aracha (unsortierter Tee) von Herrn Takeda, der jedes Jahr beim nationalen Wettbewerb mit seinem Sencha Top-Platzierungen erzielt.

Optimale Lagerung: Nach Öffnung bitte so schnell wie möglich verbrauchen (maximal 3 Monate) und an einem kühlen, lichtgeschützten Ort lagern.

Inhalt: 60 g

Lieferzeit:

ca. 3-4 Tage

11,50 EUR
19,17 EUR pro 100 g

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Handgerollter Sencha "Wazuka"

Herkunft: Seit 2006 JAS-lizensierte Bio-Teefarm aus Wazuka (Kyoto)

Cultivar: Yabukita

Höhenlage: 500 m

Erntejahr: Juni 2017 bzw. Mai 2018 (1. Pflückung)

Art der Ernte und Rollen: Mit der der Hand geerntet und gerollt (Temomi jap.:手揉み).

Art der Dämpfung: Asamushi (kurze Dämpfung)

Besonderheiten: JAS-Biosiegel. Jährlich werden nur wenige Kilogramm für den Kansai-Wettbewerb hergestellt.

Optimale Lagerung: Nach Öffnung bitte so schnell wie möglich verbrauchen (maximal 3 Monate) und an einem kühlen, lichtgeschützten Ort lagern.

Inhalt: 30 g

Lieferzeit:

ca. 3-4 Tage

10,70 EUR
35,67 EUR pro 100 g

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Shincha 2018 Kazuo Watanabe Tamaryokucha

Lieferzeit:

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Versandgewicht: 0,11 kg je Stück

18,00 EUR
18,00 EUR pro 100 g

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Kono "Tokujô Sencha"

Herkunft: Teefarm Kono, Minamiyamashiro, Kyoto

Cultivar: Yabukita

Höhenlage: 150 - 200 m

Erntejahr: Mai 2018 (1. Pflückung)

Art der Ernte und Rollen: Maschinell handgeführt geerntet und maschinell gerollt.

Art der Dämpfung: Tekimushi (d.h. die Dämpfungszeit wird jedes Jahr an die Ernte angepasst, ist aber immer im Chuumushi-Bereich)

Besonderheiten: Der Tee wurde leicht angeröstet (火入れ), was typisch für die Region Uji ist und dem Tee ein wunderbares Aroma verleiht. Außerdem hat der Farmer den letztjährigen Wettbewerb in Kyoto und der Kansairegion für seinen Sencha gewonnen.

Optimale Lagerung: Nach Öffnung bitte so schnell wie möglich verbrauchen (maximal 3 Monate) und an einem kühlen, lichtgeschützten Ort lagern.

Inhalt: 80 g

Lieferzeit:

ca. 3-4 Tage

Versandgewicht: 0,113 kg je Stück

18,00 EUR
22,50 EUR pro 100 g

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Shimooka handgepflückter "Gyokuro Karigane"

Herkunft: Teefarm Shimooka aus Uji-Tawara, Uji (Kyoto)

Cultivar: Gokô, Samidori

Erntejahr: Mai 2018 (1. Pflückung)

Beschattung: 30 Tage

Art der Ernte und Rollen: Mit der Hand geerntet und maschinell gerollt.

Art der Dämpfung: Chuumushi (mittel-kurze Dämpfung)

Besonderheiten: Der Tee wurde ca. 30 Tage vor der Ernte beschattet und per Hand gepflückt.

Inhalt: 80 g

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