Unsere Philosophie

 
         Zusammen mit Frau Azuma von der Azuma Tee-Farm
 
Mein Name ist Christian Luther. Ich habe fast drei Jahre in Japan (Kyoto) gelebt und mich während meiner Zeit dort in den japanischen Tee verliebt.
Jede Woche bin ich mehrmals zu verschiedenen Teefarmen/Gebieten gefahren, habe mit den Teefarmern geredet, natürlich eine Menge verschiedener Tees getrunken und dadurch eine enge Verbindung zum japanischen Tee aufgebaut. Durch den direkten Kontakt zu den bekanntesten Teemeistern Kyotos konnte ich viel Hintergrundwissen ansammeln.
 

 
Sowohl in Deutschland als auch in Japan veranstalte ich Teeverkostungen. Hier erkläre ich wichtige Aspekte der Anbauweisen und Herstellungsprozesse sowie Blending, desweiteren mache ich Workshops zu optimalen Aufgussmethoden. Diese spielen beim japanischen Tee eine besonders große Rolle, um das volle Potenzial des Tees ausschöpfen zu können.
Anfang 2017 habe ich meinen eigenen Online-Fachshop für japanischen Tee eröffnet. Hier biete ich eine besondere Auswahl an Tees von den berühmtesten Teemeistern Ujis (Kyoto) an, die größtenteils selbst auf dem japanischen Markt nicht erhältlich sind.
 

 
Warum bei Yutaka Tee kaufen?
 
  • Wir kaufen unseren Tee direkt ohne Zwischenhändler bei unseren Teebauern. Das bedeutet: Die Bauern bekommen faire Preise und wir können diese Tees günstiger anbieten als unsere Konkurrenz, zum großen Teil sogar günstiger als in Japan selbst
  • Faire Marge. Natürlich müssen wir auch an den Tees unser Geld verdienen, allerdings versuchen wir diese so niedrig zu halten, um Ihnen einen fairen Preis zu bieten
  • Die beste Qualität. Wir bieten Tees der absoluten Spitzenklasse an, die selbst in auf dem Markt in Japan nicht erhältlich sind. Durch unsere freundschaftliche Beziehung zu den größten Tee-Meistern Japans können wir dies ermöglichen
  • Direkt vor Ort. Wir sind mindestens zwei Mal pro Jahr vor Ort zur Qualitätsprüfung und auf der Suche nach neuem, einzigartigem Tee
  • Per Express von Japan nach Deutschland. Anders als viele andere Händler setzen wir ausschließlich auf den Expressversand. Warum? Grüner Tee ist sehr empfindlich gegenüber hohen Temperaturen, Luftfeuchte und Fremdgerüchen. Darum begrenzen wir die Dauer des Transportes auf ein Minimum.
  • Die richtige Lagerung. Bis er die richtige Reifung erreicht hat, wird der Tee bei uns im ersten Schritt knapp über 0°C gelagert. Im zweiten Schritt bei -25°C, um diesen Zustand so lange wie möglich zu bewahren.