Japanischer Oolong Tee

Oolong-Tee ist ein, meist schwach oxidierter Tee, der hauptsächlich in China produziert wird. Auch in Japan wird er oft getrunken, jedoch kaum hergestellt.

 
Miyazaki gerösteter Oolong "Baisen"
Miyazaki gerösteter Oolong "Baisen"
Herkunft: Teefarm Miyazaki, Gokase (Miyazaki) (JAS Bio-lizensiert)

Cultivar: Minamisayaka, Takachiho

Höhenlage: 600 - 700 m

Erntejahr: 2017

Oxidation: schwache Oxidation

Art der Ernte: Handgeführt maschinell. 
 

Optimale Lagerung: Nach Öffnung bitte so schnell wie möglich verbrauchen (maximal 6 Monate) und an einem kühlen, lichtgeschützten Ort lagern.
 

Inhalt: 50 g
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Miyazaki "Tokujô Oolong"
Miyazaki "Tokujô Oolong"
Herkunft: Teefarm Miyazaki, Gokase (Miyazaki) (JAS Bio-lizensiert)

Cultivar: Minamisayaka, Takachiho

Erntejahr: Mai 2017 bzw. Mai 2018 (1. Pflückung)

Oxidation: schwache Oxidation

Art der Ernte: Handgeführt maschinell. 

Besonderheiten: Der Tee wird auf 600 - 700 m auf einer nach JAS biozertifizierten Teefarm angebaut.
 

Optimale Lagerung: Nach Öffnung bitte so schnell wie möglich verbrauchen (maximal 6 Monate) und an einem kühlen, lichtgeschützten Ort lagern.
 

Inhalt: 30 g
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Miyazaki Oolong Kamairicha "Minamisayaka"
-36%
Miyazaki Oolong Kamairicha "Minamisayaka"
Herkunft: Teefarm Miyazaki, Gokase (Miyazaki) (JAS Bio-lizensiert)

Cultivar: Minamisayaka

Höhenlage: 600 - 700 m

Erntejahr: Mai 2017 (1. Pflückung)

Oxidation: schwache Oxidation

Art der Ernte: Handgeführt maschinell.
 

Optimale Lagerung: Nach Öffnung bitte so schnell wie möglich verbrauchen (maximal 6 Monate) und an einem kühlen, lichtgeschützten Ort lagern.
 

Inhalt: 50 g
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Kimura Oolong "Fuji Kaori"
Kimura Oolong "Fuji Kaori"
Herkunft: Teefarm Kimura, Sashima (Ibaraki)

Cultivar: Fuji Kaori

Höhenlage: 50 m

Erntejahr: Mai 2017 (1. Pflückung)

Oxidation: schwache Oxidation

Art der Ernte: Handgeführt maschinell. 

Besonderheiten: Sehr seltenes Cultivar Fuji Kaori angebaut von einem der renommiertesten Oolong-Bauern Japans

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Kimura Oolong "Qing Xin"
Kimura Oolong "Qing Xin"
Herkunft: Teefarm Kimura, Sashima (Ibaraki)

Cultivar: Qing Xin

Höhenlage: 50 m

Erntejahr: Mai 2017 (1. Pflückung)

Oxidation: schwache Oxidation

Art der Ernte: Handgeführt maschinell. 

Besonderheiten: Das eigentlich aus Taiwan stammende Cultivar "Qing Xin" wird in Japan ausschließlich von Herrn Kimura angebaut, einem der renommiertesten Oolong-Bauern Japans.

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Kimura Oolong "Izumi"
Kimura Oolong "Izumi"
Herkunft: Teefarm Kimura, Sashima (Ibaraki)

Cultivar: Izumi

Höhenlage: 50 m

Erntejahr: Mai 2017 (1. Pflückung)

Oxidation: schwache Oxidation

Art der Ernte: Handgeführt maschinell. 

Besonderheiten: Izumi, ein sehr seltenes Cultivar, welches nur von einer Handvoll Bauern angebaut wird.

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Kôrogi gerösteter Oolong "Takachiho"
Kôrogi gerösteter Oolong "Takachiho"
Herkunft: Teefarm Kôrogi, Gokase (Miyazaki) (JAS Bio-lizensiert)

Cultivar: Takachiho

Höhenlage: 600 - 700 m

Erntejahr: Juni 2018

Oxidation: schwache Oxidation

Art der Ernte: Handgeführt maschinell. 
 

Optimale Lagerung: Nach Öffnung bitte so schnell wie möglich verbrauchen (maximal 6 Monate) und an einem kühlen, lichtgeschützten Ort lagern.
 

Inhalt: 60 g
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Kajihara Oolong "Kôshun"
Kajihara Oolong "Kôshun"
Herkunft: Teefarm Kajihara, Ashikita (Kumamoto)

Cultivar: Kôshun

Höhenlage: 200 m

Erntejahr: Mai 2018 (1. Pflückung)

Oxidation: schwache Oxidation

Art der Ernte: Handgeführt maschinell. 
 

Optimale Lagerung: Nach Öffnung bitte so schnell wie möglich verbrauchen (maximal 6 Monate) und an einem kühlen, lichtgeschützten Ort lagern.
 

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