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Preview: Shincha 2024 Takenouchi Sencha "Asanoka"

Shincha 2024 Takenouchi Sencha "Asanoka"

(Art.Nr.: 086)

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(Art.Nr.: 086)

Shincha 2024 Takenouchi Sencha "Asanoka"

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Erntejahr:

ab 15,00 EUR

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Beschreibung

Herkunft: Takenouchi Teefarm, Satsumacho (Kagoshima)

Cultivar: Asanoka

Erntejahr: April 2023/ 2024 (1. Pflückung)

Art der Ernte und Rollen: Maschinell handgeführt geerntet und maschinell gerollt.

Art der Dämpfung: Chuumushi (mittel-kurze Dämpfung)

Optimale Lagerung: Nach Öffnung bitte so schnell wie möglich verbrauchen (maximal 3 Monate) und an einem kühlen, lichtgeschützten Ort lagern.

Inhalt: 100 g/ 1000 g

Aufgussempfehlung:
Erster Aufguss: 4 g Tee auf 70 ml Wasser bei ca. 65°C 40 - 60 Sekunden ziehen lassen.
Zweiter Aufguss: mit 70°C heißem Wasser aufgießen und 10 - 20 Sekunden ziehen lassen.
Dritter Aufguss: mit 70°C heißem Wasser aufgießen und 20 - 30 Sekunden ziehen lassen.
Vierter Aufguss: mit 80°C heißem Wasser aufgießen und 30 - 40 Sekunden ziehen lassen.

Ein Jun-Sencha (nicht beschatteter Sencha) aus Satsumacho, Kagoshima. 99% der Tees in Kagoshima werden beschattet, traditionell angebaute Jun-Senchas sind deshalb eine echte Rarität aus diesem Anbaugebiet.
Ein kräftiges Umami mit einer unglaublichen, johannisbeerartigen Süße, die einem beim Öffnen der Tüte den ganzen Raum ausfüllt. Das Aroma erinnert stark an Avocado und ist leicht würzig-buttrig. Der Tee hat dazu einen langanhaltendem, süßen Nachgeschmack, welcher den ganzen Mund ausfüllt.

Kundenrezensionen (4)

5,0

Andy Schilling, 17.09.2023

Ich kann mich bezüglich der Teebeschreibung und den vorigen, positiven Bewertungen nur anschließen. Ich beziehe mich auf den Tee aus dem Jahr 2022. Der Geruch erinnerte mich an Johannisbeeren und es roch angenehm würzig. Beim ersten Aufguss (60 Grad, 2 min.) merkte ich ein „wellenartiges Ausbreiten“ auf meiner Zungenspitze. Die buttrig-würzige Note kam im zweiten Aufguss zur Geltung und positiv empfand ich auch den Nachhall. Ein rundum gelungener Tee. Der Geruch erinnerte mich an Johannisbeeren und es roch angenehm würzig. Beim ersten Aufguss (60 Grad, 2 min.) merkte ich ein „wellenartiges Ausbreiten“ auf meiner Zungenspitze. Die buttrig-würzige Note kam im zweiten Aufguss zur Geltung und positiv empfand ich auch den Nachhall. Ein rundum gelungener Tee.
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Marc Glaeser, 03.06.2021

Geschmacklich top, schön süß. Dunkelgrüne Nadeln, die schon beim Öffnen des Beutels sehr gut duften und einen hochwertigen Eindruck vermitteln. Zu dem Hervoragenden Preis eine ganz klare Kaufempfehlung. dem Hervoragenden Preis eine ganz klare Kaufempfehlung.
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Jano Kiedrowski, 11.08.2020

Mein absoluter Favorit dieses Jahr von Yutaka! Schon der Geruch ist einmalig. Warm, karamellig, intensiv. Ein Traum. Macht wirklich süchtig und zeugt, stellvertretend für die vielen anderen großartigen Tees hier auf Yutaka, von der außergewöhnlichen Qualität dieses Händlers! stellvertretend für die vielen anderen großartigen Tees hier auf Yutaka, von der außergewöhnlichen Qualität dieses Händlers!
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Jano Kiedrowski, 04.11.2018

Ein großartiger Tee, welcher bereits optisch zu überzeugen weiß. Lange, glänzend dunkelgrüne Nadeln. Ein herrlicher Duft und ein sehr intensiver, würzig-warmer Geschmack mit nur einem leichten Hauch von Herbe. Wirklich hervorragend! würzig-warmer Geschmack mit nur einem leichten Hauch von Herbe. Wirklich hervorragend!
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Kobayashi handgepflückter Matcha "Samidori"...

Herkunft: Teefarm Kobayashi aus Kyotanabe, Uji (Kyoto)

Cultivar: Samidori

Höhenlage: 20 m

Erntejahr: Mai 2022 (1. Pflückung)

Art der Dämpfung: Asamushi (kurze Dämpfung)

Beschattung: 35 Tage (Kanreisha-Beschattung)

Art der Ernte und des Mahlens: Mit der Hand geerntet und mit der Steinmühle gemahlen.

Besonderheiten: Der Tee wurde ca. 35 Tage vor der Ernte beschattet und per Hand gepflückt.

Optimale Lagerung: Nach Öffnung so schnell wie möglich verbrauchen. Möglichst im Kühlschrank lagern und nach Entnehmen aus dem Kühlschrank fünf Minuten warten, bis der Tee Raumtemperatur angenommen hat.

Inhalt: 30 g

27,00 EUR
90,00 EUR pro 100 g

Kobayashi handgepflückter Matcha "Premium...

Herkunft: Teefarm Kobayashi aus Kyotanabe, Uji (Kyoto)

Cultivar: Samidori, Tenmyô

Höhenlage: 20 m

Erntejahr: Mai 2024 (1. Pflückung)

Art der Dämpfung: Chuumushi (mittel-kurze Dämpfung)

Beschattung: 35 Tage (Kanreisha-Beschattung)

Art der Ernte und des Mahlens: Mit der Hand geerntet und mit der Steinmühle gemahlen.

Besonderheiten: Der Tee wurde ca. 35 Tage vor der Ernte beschattet und per Hand gepflückt.

Optimale Lagerung: Nach Öffnung so schnell wie möglich verbrauchen. Möglichst im Kühlschrank lagern und nach Entnehmen aus dem Kühlschrank fünf Minuten warten, bis der Tee Raumtemperatur angenommen hat.

Inhalt: 30 g

21,00 EUR
70,00 EUR pro 100 g

Shincha 2023 Maeno Sencha "Okumidori"...

Herkunft: Teefarm Maeno aus Tsuchiyama, Shiga

Cultivar: Okumidori

Höhenlage: 400 m

Erntejahr: Mai 2023 (1. Pflückung)

Art der Ernte und Rollen: Maschinell handgeführt geerntet und maschinell gerollt.

Art der Dämpfung: Asamushi (kurze Dämpfung)

Besonderheiten: Von Herrn Maeno, einem der renommiertesten Sencha-Bauern Shigas.

Optimale Lagerung: Nach Öffnung bitte so schnell wie möglich verbrauchen (maximal 3 Monate) und an einem kühlen, lichtgeschützten Ort lagern.

Inhalt: 60 g

ab 17,00 EUR

Shincha 2024 Kazuo Watanabe Sencha

Herkunft: Kazuo Watanabe, Sagara (Kumamoto)

Cultivar: Yabukita, Saemidori, Asanoka

Höhenlage: 200 - 300 m

Erntejahr: Mai 2024 (1. Pflückung)

Art der Ernte und Rollen: Maschinell geerntet und maschinell gerollt.

Art der Dämpfung: Fukamushi (lange Dämpfung)

Besonderheiten: Von Herrn Kazuo Watanabe, bekannt aus der Arte Doku. Komplett natürlicher Anbau ohne Einsatz von Pestiziden und ausschließlich natürlichem Dünger.

Optimale Lagerung: Nach Öffnung bitte so schnell wie möglich verbrauchen (maximal 3 Monate) und an einem kühlen, lichtgeschützten Ort lagern.

Inhalt: 80 g

23,00 EUR
28,75 EUR pro 100 g