Herkunft: Teefarm Miyazaki, Gokase (Miyazaki)
Cultivar: Zairai
Höhenlage: 600 - 700 m
Erntejahr: Mai 2020
Art der Ernte: Handpflückung
Optimale Lagerung: Nach Öffnung bitte so schnell wie möglich verbrauchen und an einem kühlen, lichtgeschützten Ort lagern.
Inhalt: 30 g
Aufgussempfehlung:
Erster Aufguss: 3 - 5 g Tee auf 100 ml Wasser bei ca. 90°C 1 Minute ziehen lassen.
Folgende Aufgüsse: Mit kochendem Wasser 30 Sekunden aufgießen und die Ziehzeit immer weiter verlängern. Ergiebigkeit: 10 - 15 Aufgüsse
Ein handgepflückter Weißtee aus Miyazaki der absoluten Spitzenklasse. Generell wird Weißtee in Japan nur von einer handvoll Bauern hergestellt, meistens jedoch nur für den Eigengebrauch.
Nun zum Tee: Leicht floral und frisch, dazu extrem fruchtig und eine starke Süße, die lange im Mund verweilt. Insgesamt erinnert er stark an Bai Mu Dan, ist jedoch noch süßer und hat eine zarte Würze, die typisch für Zairai ist.
Von diesem Tee werden jährlich nur wenige Kilogramm hergstellt und ist nur in begrenzter Menge erhältlich.
Zur Rezension