Hojicha ほうじ茶

Bei Hôjicha handelt es sich um gerösteten Grüntee mit einem sehr milden Charakter. Hierfür wird Bancha verwendet. Besonders gut schmeckt „Kuki-Hôjicha,“ wo der Stängelanteil sehr hoch ist. Normalerweise ist Tee mit geringerem Stängelanteil hochwertiger, nur bei Hôjicha wird solcher als hochwertiger angesehen, da die Stängel ein besseres Röstaroma entwickeln als die normalen Blätter. Bei Kaffeetrinkern sehr beliebt und auch dieser Tee hat einen geringen Koffeingehalt.
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